老沱茶〈1〉

通常分為散茶、緊壓茶二種。
緊壓茶包括普洱沱茶、方茶、圓茶（七子餅茶）、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。
普洱茶千年來受到歡迎不僅是因為它的香氣、滋味及飲用價值，飲茶人士更把它當作養生妙品。

2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%，將茶磚，茶餅撥開後，暴露空氣約2星期再沖泡味道會更好。

3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水， 因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來； 而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。 普洱茶即使變冷依然風味十足，所以夏天的時候可以冰過以後再喝。

4、品飲普洱茶必須趁熱聞香、用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀， 但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。